Cẩm nang
Nghêu hoa xào cay
Nghêu hoa xào cay là món ăn vặt và món nhậu được nhiều người ưa chuộng. Thịt nghêu dai ngọt, xào cùng tỏi ớt, sốt ớt đậu xay thơm ngon và hấp dẫn. Những ngày trời trở lạnh mà có được món ăn ngon nhâm nhi thế này thì ấm lòng hết biết luôn đấy. Lưu ngay cách làm nghêu hoa xào cay đơn giản này nào.
50 phút - Trung bình
Ngâm nghêu vào nước, có cắt vài lát ớt thả vào, để yên vài giờ cho nghêu nhả sạch cát. Cho gừng, tỏi và ớt ngâm vào máy xay thực phẩm, bật máy xay nhuyễn.
Khi tôm vừa săn lại, cho vào chảo 30ml nước dùng gà, 10ml nước cốt chanh vàng và ½ muỗng cà phê vỏ chanh vàng. Nấu đến khi sốt sôi thì cho 300gr bí ngòi vào đảo đều nhanh tay 2 phút, sau đó tắt bếp.
Bày mỳ sợi bí ngòi sốt tôm ra dĩa, rắc thêm hạt điều và phô mai bột là món ăn đã hoàn tất. Đây là một món ăn vừa có cách làm đơn giản nhanh gọn, vừa đầy đủ dinh dưỡng. Mỳ sợi bí ngòi sốt tôm có thành phần hoàn toàn từ rau củ và hải sản nên đây sẽ là thực đơn không thể thiếu cho các bạn muốn có chế độ ăn tốt cho sức khoẻ hay giảm cân đó.
Múc nghêu hoa xào cay cho ra đĩa, dọn ra mâm ăn cùng cơm. Bạn có thể xem nghêu hoa xào cay như một món ăn vặt hoặc món nhậu lai rai cùng bạn bè đề được nhé. Với cách làm nghêu hoa xào cay thì vị hài hòa của cay thơm, mặn ngọt và béo ngon chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
