Cẩm nang
Nghêu đút lò phô mai
Nghêu nướng phô mai là món ăn vô cùng đơn giản mà lại ngon xuất sắc. Bạn chỉ cần tốn thời gian trong việc tách vỏ và ngay sau đó là đã có món nghêu nướng phô mai hoàn hảo, béo ngậy cho những ngày vui của gia đình rồi.
25 phút - Dễ
Làm sạch nghêu và tách vỏ: Nghêu mua về sau khi đã rửa sạch bên ngoài, lấy một cái thau nhỏ đổ nước vào, pha thêm một ít muối có độ mặn như nước biển. Xắt khoảng 2, 3 quả ớt bỏ vào thau nước rồi đổ nghêu vào ngâm khoảng 1-2 tiếng, nghêu sẽ nhả hết bùn đất ra. Sau đó dùng dao nhọn tiến hành tách đôi vỏ nghêu.
Đun chảy phô mai và thêm sốt thịt heo Knorr, sau đó trộn đều lên là bạn đã có ngay sốt phô mai hấp dẫn.
Cà chua và hành tây rửa sạch cắt hạt lựu, để từng loại ra đĩa riêng. Tỏi đập dập băm nhỏ. Làm nóng chảo với dầu oliu, cho tỏi vào phi thơm. Kế tiếp cho thịt bò xay vào xào chín, đảo đều thịt tránh bị vón cục. Cho Xốt nêm đậm đà thịt heo Knorr vào, xào đều tay cho thịt thấm vị đậm đà.
Cho tiếp cà chua và hành tây vào, xào cho nguyên liệu chín mềm. Nêm vào muối + đường + sốt basilico, nếm sao cho vị chua ngọt mặn vừa miệng là được. Sau đó cho bơ vào, đảo cho hỗn hợp hòa quyện là hoàn tất. Tắt bếp.
