Nấm mèo xào cay thơm

Nấm mèo tươi đem ngâm nước cho nở rồi rửa sạch, giũ ráo nước. Ớt bỏ hạt thái miếng nhỏ. Hành lá thái nhỏ, để riêng phần đầu hành. Tỏi và gừng thái nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho gừng, tỏi và đầu hành lá vào đảo đều cho thơm. Tiếp đến cho ớt vào xào cùng cho dậy mùi.

Sau đó cho nấm mèo vào, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu hào. Xào cho nấm quyện đều gia vị thì rắc thêm hành lá, tắt bếp.

Nấm mèo xào cay thơm này không chỉ ngon cơm còn giúp tăng miễn dịch, tốt cho tim mạch, giảm mỡ và lượng đường trong máu, ... Nấm mèo xào rất nhanh chín nên bạn có thể kịp chuẩn bị thêm nhiều món ăn khác cho cả nhà nhé!