Cẩm nang
Mứt ổi ngày Tết
Cách làm mứt ổi giòn này sẽ giúp cho mâm mứt của gia đình thêm đa dạng. Rất ít gia đình có món mứt ổi này đó, vị mứt chua chua ngọt ngọt lại giòn giòn ăn không hề biết ngán luôn. Cách làm mứt ổi giòn ngon chẳng hề khó một chút nào, các bạn ít vào bếp cũng có thể thực hiện thành công từ lần đầu tiên. Sau đây hãy cùng Kingfoodmart học cách làm mứt tết ngon cho cả gia đình nhé!
45 phút - Dễ
Ổi bỏ hột và ruột, bào vỏ, cắt mỏng khoảng 2cm, đem rửa sạch bằng nước chanh pha loãng. Sau đó rửa lại nước sạch ngâm nước muối pha loãng 15 phút. Cuối cùng rửa nước sạch, để ráo ngâm với đường, tỉ lệ 1kg ổi đã làm sạch bỏ 300g đường, ướp 5 tiếng đồng hồ. Cách làm mứt ổi giòn ngon nên chọn trái ổi giòn, đừng chọn ổi ruột đỏ nhé các bạn.
Cho ổi và nước đường ướp vào chảo sen cho đường khô và sợi ổi héo áo đường là được. Hoặc có thể trải ra khay lót lớp giấy ở dưới, phơi nắng gắt 4.5 tiếng đồng hồ. Hoặc sấy bằng lò nướng nhiệt 120 độ C cho mứt se khô hoàn toàn là được. Cách làm mứt ổi chua ngọt cực nhất là bước sên này thôi.
Khi mứt ổi nguội thì cho vào hũ bảo quản kín dùng dần khoảng 2 tuần nhé! Mứt giòn dai, ngọt thơm nhâm nhi ăn chơi cực đã lại giàu vitamin C tăng sức đề kháng cho cơ thể. Biết được cách làm mứt tết này rồi, Tết Nguyên Đán sắp tới hãy thử làm ngay bạn nhé!
