Cẩm nang
Mứt mơ dẻo ngọt
Mứt mơ có hương vị đặc trưng, không ai có thể ngăn cản được vị giác của mình khi nhìn thấy hình ảnh của những quả mơ chín mọng. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thử tài với món mứt mơ chua chua ngọt ngọt mà cực kì đơn giản này nha.
120 phút - Dễ
Mơ rửa sạch, ngâm mơ trong nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ để mơ sạch bụi bặm, tiếp tục vớt mơ ra rổ để ráo rồi dùng tăm nhọn đâm xung quanh quả mơ.
Cho mơ vào bình đựng, Cừ mỗi lớp mơ sẽ cho một lớp đường cho đến khi hết. Ngâm mơ từ 3-5 ngày cho đường tan hết.
Sau khi ngâm, cho mơ và nước đường vào một cái nồi lớn. Đun trên ngọn lửa vừa. Khi nước đường sôi cho thêm gừng băm nhỏ vào, Chỉ được rưới nước đường lên mơ hoặc có thể lắc nồi để mơ được thấm đều hơn.
Hạ nhỏ lửa khi nước đường bắt đầu keo lại, tắt bếp khi mơ có màu nâu vàng. Để nguội và cho vào lọ đậy kín dùng dần.
