Cẩm nang
Mứt cùi bưởi
Phần cùi bưởi có rất nhiều công dụng. Khi ăn múi bưởi xong, bạn có thể sử dụng cùi bưởi để làm mứt chiêu đãi cả nhà trong ngày Tết. Mứt mềm, ngọt, đăng đắng rất hấp dẫn.
35 phút - Trung bình
Bưởi dùng dao cắt lấy phần vỏ và cùi bưởi, cắt thành thanh dài. Phần múi bạn có thể ăn, xay sinh tố đều được.
Cho cùi bưởi, 300ml nước vào, nấu sôi 1 phút. Vớt cùi bưởi ra, để ráo. Làm như vậy khoảng 3-4 lần cho cùi bưởi bớt đắng.
Cho cùi bưởi, 500ml nước, đường trắng vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 2 giờ.
Vớt cùi bưởi ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cuối cùng, áo cùi bưởi qua một lớp đường bột, bảo quản nơi tháng mát, khô ráo và dùng dần nhé!
