Cẩm nang
Mứt cà chua dẻo thơm
Mứt cà chua dẻo thơm với những trái cà chua có kích thước nhỏ vừa, chín đỏ au, cắt hình cánh hoa, loại bỏ hạt. Ép cà chua hơi dẹp, trộn cùng đường cho ngấm rồi sên cho mứt chín rồi cho vào lò sấy hơi khô là được.
40 phút - Dễ
Cà chua rửa sạch, cắt nhẹ thân cà chua làm 4 rồi ấn cho cà chua hơi bẹp ra, tạo hình cánh hoa đẹp mắt. Sau đó, trộn đều cà chua với 250g đường để khoảng 3-4 tiếng cho đường tan và ngấm.
Sau khi cà chua đã ngấm đường thì cho hỗn hợp cà chua (gồm cà chua và nước đường) vào chảo, đun với lửa nhỏ cho đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp. Xếp từng miếng cà chua ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến rồi đặt vào lò, sấy khô ở nhiệt độ 90 độ C trong vòng 60 phút là món mứt cà chua hoàn thành!
Mứt cà chua dẻo thơm với những trái cà chua có kích thước nhỏ vừa, chín đỏ au, cắt hình cánh hoa, loại bỏ hạt. Ép cà chua hơi dẹp, trộn cùng đường cho ngấm rồi sên cho mứt chín rồi cho vào lò sấy hơi khô là được.
