Mực rim nước tương

Mực mua về làm sạch, sau đó để ráo rồi ướp với muối tiêu trắng cùng nước tương. Dùng tay trộn cho gia vị thấm đều vào mực.

Rắc thêm đường vào ướp cùng mực, phần đường có thể ước lượng cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Dùng tăm xiên xiên các con mực lại với nhau rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nấu.

Chuẩn bị một chiếc chảo dày và cho vào chút dầu ăn rồi bắc lên bếp. Lúc này cho mực vào rồi hạ lửa nhỏ. Khi phần nước trong mực sôi lên thì lại thêm nước vào. Phần đường sẽ bắt đầu chảy ra để mực có màu đậm và đẹp mắt. Bạn có thể cho thêm một muỗng cà phê bơ vào để món mực thêm phần béo ngon.

Thịt mực săn chắc, nước sốt đậm đà chắc hẳn sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời và đưa cơm phải biết, nhất là khi tiết trời đang chuyển se se lạnh thế này!