Cẩm nang
Mực ống chiên giòn
Những khoanh mực tròn bắt mắt, bột giòn tan bao kín mực không bị bong tróc. Thịt mực bên trong giòn, ngọt và không dai. Bạn có thể ăn kèm tương ớt hoặc tương cà cũng rất ngon đấy.
35 phút - Dễ
Mực làm sạch, cắt thành từng khoanh dày khoảng 1.5cm. Gừng rửa sạch, đập dập.
Cho vào nồi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối, cho mực trên vào chần rồi vớt ra, để ráo.
Rắc 1/2 gói bột chiên giòn lên mực, trộn đều cho bột bám kín bề mặt miếng mực.
Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thả mực tẩm bột vào chiên giòn đều các mặt.
Khi mực vàng đều, gắp ra, đặt lên giấy thấm dầu trước khi trình bày trên đĩa. Chấm với tương ớt nhé!
