Cẩm nang
Mực hấp trộn mắm chua cay
Mực hấp trộn mắm chua cay với mực ống tươi thái khoanh nhỏ hấp chín rồi trộn cùng hỗn hợp mắm chanh ớt, chua cay, mặn đậm đà. Có thể dùng với cơm hay làm mồi nhấm bia rượu rất tuyệt.
10 phút - Dễ
Bắt đầu bằng cách hấp 2 ống mực thái lát trong 10 phút ở nhiệt độ cao. Trong khi mực đang hấp, chúng ta có thể làm nước sốt. Thêm cốc 4 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 3 tép tỏi thái nhỏ và 3 ớt đỏ mắt cắt nhỏ, khuấy đều. Sau đó, thêm ngò tây thái nhỏ, trộn đều và nước sốt đã sẵn sàng.
Mực sau khi hấp chín bày trí ra đĩa, sau đó đổ nước sốt đã pha lên trên mực, trang trí với một số lát chanh tươi cho đẹp mắt là có thể dùng.
Mực hấp trộn mắm chua cay với thịt mực tươi hấp chín giòn ngọt, dai ngon hấp dẫn, quyện cùng nước mắm chanh chua chua, cay mặn vừa miệng. Món ăn kích thích vị giác thêm ngon miệng. Có thể dùng làm món ăn khai vị cho bữa cơm nhé!
