Mực cuộn hành lá sốt chua ngọt

Nấu 1 nồi nước cùng với sả, gừng, lá chanh và chút muối. Khi nước sôi cho hành lá vào chần sơ là vớt ra. Mực ống làm sạch, rửa sạch, đem luộc chín là vớt ra, để nguội rồi cắt khoanh nhỏ.

Dùng hành lá cuộn mực ống vừa cắt thành những miếng vừa ăn. Trong chén to, trộn đều 80ml tương ớt chua ngọt, 1 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh để làm nước sốt chua ngọt.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho nước sốt đã trộn vào nấu sôi 1 phút. Sau đó cho mực cuộn hành lá vào đảo đều là tắt bếp.

Bày trí ra đĩa cho đẹp mắt rồi dùng nóng. Mực cuộn hành lá sốt chua ngọt là món ăn đơn giản, chế biến đơn giản những rất ngon miệng. Thịt mực giòn sần sật, quyện đều sốt chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn đưa cơm liên tục.