Cẩm nang
Miến xào rau củ chay
Đây là món chay thanh đạm cho những ngày chán thịt chán cá, món ăn chế biến nhanh chóng, giàu dinh dưỡng và lại còn tốt cho sức khỏe, bạn có thể xào miến với bất cứ loại rau củ hay loại nấm nào mà bạn thích nha. Món ăn đẹp mắt bởi hội tụ nhiều màu sắc từ rau củ tươi ngon, đồng thời đây cũng là món ăn cung cấp một lượng vitamin lớn cho cơ thể nên rất phù hợp nếu bạn đang muốn giảm cân đấy nhé!
15 phút - Dễ
Cho miến vào ngâm nước ấm trong khoảng 30 phút cho miến mềm. Nấm, ớt chuông xanh và đỏ, cà rốt rửa sạch và thái sợi.
Bắp lột vỏ, tách hạt. Phi 10ml dầu mè trên chảo nóng, cho cà rốt vào xào đến khi cà rốt chuyển màu sậm thì lần lượt cho ớt chuông và ngô, nấm vào cùng. Nêm vào 2gr tiêu xay, 1gr muối, 3gr hạt nêm, 5ml nước tương và 2gr đường. Khi tất cả rau củ đã thấm gia vị, cho miến đã ngâm mềm để ráo nước vào xào nhanh tay và tắt bếp.
Trút ra đĩa dùng nóng với nước tương chanh tỏi ớt là ngon lắm luôn bạn nhé.
