Miến trộn thịt bò kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu. Cá rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, tránh cắt nhỏ vì khi áp chảo sẽ bị nát. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, 1 phần để ướp cá, 1 phần để phi cho thơm.

Trong lúc đó, làm làm sạch ớt chuông, hành tây, lá bạc hà. Ớt chuông, hành tây lá sợi. Lá bạc hà băm nhuyễn. Cho rau của vào chung 1 tô trộn. Cho nước mắm, tương ớt, nước cốt chanh, dầu đậu phộng trộn đều với nhau trong 1 bát nhỏ, rưới bát nước trộn vào tô rau củ.

Cho cá vào tô, cho gia vị nêm nếm (nước mắm, tiêu, tỏi băm, mật ong, ớt) ướp 10 phút cho cá thấm gia vị. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thả phần tỏi còn lại vào chảo phi thơm, cho cá vào chảo.

Cho miến ra đĩa và thưởng thức nha. Miến trộn thịt bò kiểu Thái là món ăn dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Miến chín vừa tới, không khô, không nát, ngấm gia vị, mùi thơm đặc trưng vị hơi chua mát vừa ăn.