Miến nấu nấm kiểu Thái

Tách lá cải thảo, đem rửa sạch rồi vẩy ráo. Xếp các lá đều nhau rồi cắt thành khúc dài chừng 3-4cm. Nấm cắt chân, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi bổ làm đôi.

Nấm cắt chân, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy rồi bổ làm đôi. Đậu hũ cắt miếng vuông.

Đun sôi nồi nước dùng gà rồi trút thịt lợn băm nhỏ vào, nấu sôi cho ngọt nước. Thêm đậu hũ, miến, cải thảo, nấm và nước mắm vào, khuấy đều.

Chờ nước sôi lại thì thêm hành lá, rau mùi, hạt tiêu và đường vào khuấy đều. Múc miến ra bát, rưới ít nước cốt dừa lên trên mặt và dùng nóng.