Mì xào giá đỗ hành tây

Hẹ cắt khúc dài chừng 4cm. Hành tây cắt lát mỏng. Giá cắt bỏ rễ và phần mầm đậu, rửa sạch rồi để ráo.

Chuẩn bị một bát nhỏ, cho 2.5 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước và đường vào trộn đều. Đun sôi một nồi nước, cho toàn bộ mì trứng vào trụng sơ rồi vớt mì ra, thả mì vào bát nước lạnh cho nguội rồi vớt ra rổ thưa cho ráo.

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, cho hành tây, giá đỗ và hẹ vào xào trong 1 phút. Trút mì trứng vào và đảo đều liên tục trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp sốt gia vị bạn đã chuẩn bị vào đảo đều.

Gắp mì ra đĩa, rắc vừng rang chín lên trên mặt và dùng nóng. Với cách xào mì nhanh gọn này chỉ mất 15 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay món mì xào ngon miệng rồi đấy!