Cẩm nang
Mì trứng xào thịt bò
Khi cuộc sống quá bận rộn và không có thời gian để suy nghĩ mãi hôm nay ăn gì. Món mì xào đơn giản nhanh chóng này là cách tuyệt vời để các bạn ứng dụng cho bữa sáng, trưa, chiều cho gia đình. Nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng là mục tiêu của chị em phụ nữ chúng mình phải không ạ ^_^
30 phút - Dễ
Đun sôi nước cho mì vào luộc chín 70%, không luộc chín vì sẽ còn 1 bước xào chung với thịt bò rau nữa, nếu luộc chín hẳn thì khi xào sẽ bị bở, vụn sợi mì hết ngon. Sau đó cho ra rổ để ráo (không xả qua nước lạnh nhé)
Cạo vẩy rửa sạch đầu cá rồi chặt miếng lớn. Cắt khúc đậu hủ thành lát dày. Băm nhỏ gừng, tỏi. Cắt nhỏ hành lá. Chuẩn bị kim chi ra đĩa, ớt bột sẵn sàng.
Làm nóng nồi với dầu mè, cho gừng tỏi băm vào phi thơm, kế tiếp cho ớt bột xào nhanh tay. Cho tiếp kim chi vào xào cùng, sau đó cho nước kim chi và nước lọc vào đun sôi, hạ lửa vớt bọt để nước dùng đẹp hơn.
Chuẩn bị chén nước tương ớt chua ngọt. Cho mì xào ra đĩa, dùng nóng !!
