Cẩm nang
Mì trứng chiên hẹ
Thường chúng ta xào mì với trứng hay làm mì xào không hay trứng chiên không nhưng hôm nay mình thử kết hợp cả hai lại để tạo hương vị mới cho món ăn. Lưu ngay cách làm mì trứng chiên hẹ thơm lừng, lạ miệng và cực dễ này ngay nhé.
20 phút - Dễ
Hẹ rửa sạch, thái nhỏ. Trứng cho vào tô đánh tan rồi thêm hẹ vào trộn đều. Mì luộc chín, xả qua nước lạnh cho tơi, để ráo. Sau đó cho mì vào tô trứng nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, đổ trứng mì vào dàn đều khắp mặt chảo và chiên cho đến khi mặt trên của trứng đông lại thì lật mặt xuống. Tiếp tục chiên cho đến khi vàng giòn hết các mặt là được.
Gắp mì trứng chiên hẹ ra dĩa, cắt thành miếng vừa ăn và chấm cùng tương ớt.
