Mì trộn rau củ chua cay
Mì trộn rau củ chua cay là món ăn ngon rất thích hợp dùng thay đổi khẩu vị cho bữa sáng gia đình, trong những ngày trời trở lạnh. Để làm món mì trộn cay ngon với sợi mì dai, rau củ giòn mát quyện cùng sốt trộn chua cay, mặn béo cũng khá đơn giản nhé. Bỏ túi cách làm mì trộn chua cay đơn giản mà mình đã chia sẽ ngay sau đây nào.
40 phút - Trung bình
Làm hỗn hợp sốt trộn mì cay: cho vào chảo 1 muỗng canh ớt khô xay, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh hành lá, 1 muỗng canh mè trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 100-150ml dầu ô liu đun sôi, khuấy đều.
Sau đó thêm tiếp vào hỗn hợp sốt trộn mì cay gồm: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm, nửa muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê muối, khuấy đều.
Cho nấm hương, mộc nhĩ vào nồi nước đun sôi và để ngâm nở trong 5 - 10 phút (nếu các bạn có thời gian có thể ngâm trước, mình đi làm về nấu luôn nên mình luộc cho nhanh). Rửa miến và ngâm qua nước lạnh 5 phút.
