Mề gà xào ớt sừng

Mề gà nhờ người bán làm sạch trước. Khi mua về chỉ cần đem chà xát thật kỹ với muối, giấm rồi rửa sạch là được. Ướp mề gà với rượu nấu ăn khoảng 20 phút. Ớt sừng thái thành những lát chéo nhỏ.

Đun sôi nhiều nước, cho mề gà vào luộc chín thì vớt ra để riêng.

Cho đậu hũ, nấm và nước dùng dashi, nước, nước tương, rượu sake vào, đun sôi lên để rau củ được mềm. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút thì bạn cho hành lá vào, đun khoảng 15 giây nữa là tắt bếp.

Múc canh ra bát và dùng nóng. Trời đã vào thu, tiết trời cũng đã mát mẻ, một tô canh nóng hổi, thơm lừng mùi rau củ ắt hẳn sẽ thu hút các thành viên trong gia đình nhỏ của bạn.