Măng tây luộc và sốt Hollandaise

Sốt Hollandaise là một loại xốt rất nổi tiếng và phổ biến trong các món ăn kiểu phương Tây. Loại sốt này được làm từ lòng đỏ trứng và bơ, tăng gia vị thêm với muối, tiêu và nước cốt chanh vàng. Sốt này hơi sánh, có màu vàng rất đẹp mắt và vô cùng mượt mịn, vị rất ngậy.

25 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (8 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (2 bước)

Măng tây bỏ phần già dưới gốc, rửa sạch, luộc với nước sôi trong khoảng 2 phút rồi chần nước nước đá lạnh cho xanh. Đun chảy bơ lạt. Làm sốt: cho lòng đỏ trứng, muối, bột cà ri, bột thì là, bột nghệ, bơ lạt vào máy xay sinh số, bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp.

Khi dùng, bạn cho măng tây ra đĩa, rưới sốt lên và thưởng thức. Măng tây là loại rau rất bổ dưỡng, đây là một trong những món ăn khá đơn giản mà vừa ngon miệng vừa ngon mắt giúp đổi vị cho gia đình bạn đấy.