Măng tây cuộn thịt xông khói chiên áp chảo

Măng tây rửa sạch, cắt khúc ngắn 4-5 cm. Đun sôi nồi nước với ít muối và dầu ăn, cho măng tây vào luộc chín thì vớt ra ngâm ngay vào thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Mỗi lát thịt xông khói cắt làm 3 phần đều nhau.

Ghép đôi 2 đoạn măng tây rồi dùng 1 miếng thịt xông khói cuộn lại, dùng tăm tre xiên qua để cố định, làm tương tự cho hết nguyên liệu. Đun nóng ít dầu trong chảo sao cho vừa đủ láng mặt chảo, xếp các cuộn măng tây vào chiên áp chảo với lửa nhỏ vừa cho đến thịt thịt xông khói chín thơm là được.

Bày trí măng tây cuộn thịt xông khói chiên áp chảo ra đĩa, rắc thêm ít muối và tiêu lên trên là có thể thưởng thức. Nếu thích bạn có thể rưới thêm nước tương cay thơm ăn cùng sẽ rất tuyệt nhé! Món này giúp cung cấp nhiều chất sơ, vitamin cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.