Mắm ruốc Huế

Cách làm mắm ruốc Huế là một món ăn dân dã, ngon cơm với tép xào với ruốc đậm vị Huế. Món này ăn kèm rau củ luộc và cơm nóng thì ngon không kém sơn hào hải vị đâu nhé!

20 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Servings2

Serving size0

Calories0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
- Monounsaturated Fat0g
- Polyunsaturated Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Total Sugars0g
- Added Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0mcg
Vitamin C0mg
Calcium0mg
Iron0mg
Potassium0mg
Vitamin D0mcg
Vitamin E0mg
Vitamin K0mcg
Thiamin0mg
Riboflavin0mg
Niacin0mg
Vitamin B60mg
Folate0mcg
Vitamin B120mg
Biotin0mcg
Pantothenic Acid0mg
Phosphorus0mg
Iodine0mcg
Magnesium0mg
Zinc0mg
Selenium0mcg
Copper0mg
Manganese0mg
Chromium0mcg
Molybdenum0mcg
Chloride0mg

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Đập dập, băm nhuyễn tỏi. Sau đó cho vào chảo phi thơm cùng sả băm. Khi tỏi và sả đã dậy mùi, cho tép sấy vào phi chung.

Tiếp tục cho ruốc Huế vào, đảo đều. Hòa 100ml nước sạch cùng 40g đường và 15ml nước cốt chanh vào, xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bào vỏ, cắt khoanh và luộc chín bầu. Cắt lát cà chua, dưa leo. Dọn món mắm ruốc xào, ăn cùng cơm và rau củ luộc. Ruốc Huế xào còn có thể được sử dụng để ăn kèm cùng trái cây.