Mắm cá chưng

Mắm cá linh đem xay mịn. Trứng vịt muối hấp hoặc nướng chín, hành tím lột vỏ cắt lát, ớt cắt lát, hành lá cắt nhỏ. Cá hộp bỏ phần nước, lấy phần thịt cá xé nhỏ. Trộn mắm: Cho mắm cá linh, cá hộp, 3 trứng vịt, hành tím, hành lá, ớt bột, đường, hạt nêm, tiêu vào chung 1 tô, trộn đều.

Chanh dùng muối chà xát lớp vỏ bên ngoài cho bớt hăng rồi rửa sạch lại, để ráo. Cắt chanh thành lát mỏng. Chế 800ml nước vào nồi rồi bỏ trà vào nấu sôi, sau đó giảm lửa xuống và để thêm 5 phút cho trà ngấm rồi tắt lửa. Cho mật ong vào bình, chế 200ml nước ấm vào khuấy tan.

Sau đó lần lượt xếp chanh vào nước mật ong. Trà khi đã nguội và lọc qua rây để loại bỏ bã rồi chế vào bình mật ong chanh. Khi uống chỉ cần chế ra ly và thêm đá rồi thưởng thức thôi nha.

Trà chanh mật ong đơn giản này là thức uống tuyệt hảo cho một ngày thời tiết thất thường và cơ thể mệt mỏi đó. Bạn hãy chuẩn bị ngay cho mình cùng cả nhà một bình trà để uống nha.