Cẩm nang
Lươn om nước tương
Lươn là một loại thực phẩm quen thuộc được nhiều chị em nội trợ lựa chọn để chế biến các món ăn. Trong thịt lươn chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, B6 hay chứa nhiều các khoáng chất như sắt, canxi, kali… Bên cạnh đó thịt lươn còn có tác dụng bồi bổ cơ thể, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, đau nhức xương… Với món lươn om tương được chế biến đơn giản nhưng thịt lại khá mềm ngon rất thích hợp cho các bữa cơm gia đình. Vì thế bạn hãy thường xuyên làm món ăn này cho những người thân yêu nhé.
20 phút - Dễ
Lươn rửa sạch, loại bỏ nội tạng và cắt lươn thành từng khúc sau đó khứa vài đường trên khúc thịt lươn. Ướp lươn với rượu nấu ăn và 15ml nước tương nhạt trong 10 phút.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm rồi gắp ra bát. Tiếp đó cho lươn vào đảo đều đến hơi trắng.
Thêm nước tương đặc, nước tương nhạt, gừng tỏi chiên và ớt vào chảo lươn và thêm một bát nước. Đậy nắp và nấu khoảng 5 phút.
