Cẩm nang
Lòng đỏ trứng ngâm nước tương
Lòng đỏ trứng ngâm nước tương đơn giản và bổ dưỡng vẫn nguyên vẹn vị béo thơm đặc trưng là một món điểm tâm sáng phổ biến của các gia đình Nhật Bản.
10 phút - Dễ
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bào lát thật mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Trộn đều 3 muỗng canh nước tương với 4 muỗng cà phê rượu mirin rồi cho đều vào 4 chén. Sau đó, cho vào mỗi chén 1 lòng đỏ trứng rồi ngâm 1-2 ngày là có thể dùng.
Khi dùng, có thể dầm, trộn chung với hành tây, hành lá và ăn chung với cơm.
