Lẩu xúc xích hầm kiểu Hàn Quốc – Budae Jjigae

Chuẩn bị đồ nhúng lẩu: nấm rửa sạch, nấm đùi gà thái lát. Chả cá Hàn Quốc cắt miếng vừa ăn. Xúc xích thái lát. Thịt hộp Spam thái lát. Hành boa rô rửa sạch thái miếng. Kimchi cắt miếng vừa ăn.

Chuẩn bị nước lẩu: cho các nguyên liệu gồm ớt bột, tương ớt Gojuchang, rượu mirin, nước tương, đường, hạt nêm vào chén. Trộn đều.

Thịt heo rửa thật sạch, để ráo hoặc lau thịt cho khô. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, tỏi băm. Trộn đều và để khoảng 20 phút cho thịt thấm.

Những ngày mưa, thời tiết se se lạnh, có một nồi lẩu xúc xích hầm kiểu Hàn Quốc- Budae Jjigae nóng hổi ngồi quây quần bên nhau thì còn gì tuyệt hơn. Cùng vào bếp với Cooky và thực hiện món này nhé!