Cẩm nang
Lẩu vịt cay
Thời tiết se lạnh như thế này cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt nóng hổi, nghi ngút khói thì thật là tuyệt vời. Hương vị thơm ngon, cay cay cùng nước dùng ngọt vị hẳn sẽ làm cả nhà ngất ngây.
45 phút - Trung bình
Gừng gọt vỏ, sả đập dập, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chao, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 15 phút.
Phi thơm hành tím, sả, gừng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho dưa cải chua, ớt vào, đảo đều 3 phút.
Tiếp theo, cho thịt vịt đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt se lại.
Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp, cho lẩu ra mâm và dùng với các loại rau, bún hay cơm tùy thích. Chúc các bạn thành công, ngon miệng.
