Lẩu nghêu hến

Ngâm nghêu và hến vào giờ trong nước để nhả sạch cát. Đun sôi khoảng 1-1.5 lít nước cùng ít muối, cho hến lần lượt nghêu và hến vào luộc cho đến khi hở vỏ thì vớt ra, tách lấy thịt nghêu và hến. Rau muống nhặt sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều tay. Sau đó thêm thịt hến và nghêu vào xào qua. Nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho thấm gia vị.

Khi thịt nghêu và hến thấm gia vị thì cho khoảng 1 lít nước luộc nghêu vào, nêm 2 muỗng cà phê bột ngọt và khuấy đều là hoàn tất.

Khi nước lẩu đã hoàn tất thì cho rau muống vào chần sơ là có thể dùng ngay nhé! Món lẩu ăn với bún là thích hợp nhất. Ngoài ra có thể ăn với cơm đều ngon. Nếu thấy nhạt bạn có thể chấm thêm với nước mắm mặn nhé!