Lẩu kim chi Hàn Quốc- Budae Jjigae

Thái nhỏ kim chi, hành lá, hành tây, thịt heo, đậu hũ non theo kích thước tùy thích. Nhặt sạch nấm, rửa sạch. Rửa sạch giá đỗ và các loại rau cải ăn kèm.

Rửa sạch xương heo, ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều để khoảng 30 phút. Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành, tỏi vào đảo đều, thả xương vào đảo sơ cho săn lại. Tiếp đến, cho thêm 2 lít nước vào hầm khoảng 60 phút, vớt xương lọc lấy nước dùng.

Múc canh ra bát và thưởng thức nóng với cơm trắng hay bún đều ngon. Đây là cách nấu canh có thể tận dụng ngay những nguyên liệu sẵn có để mang đến mùi vị hết sức đặc trưng và không lẫn vào đâu được của món ăn này.

Đổ phần kim chi xào vào nồi nước hầm xương, khuấy đều là hoàn tất nước lẩu kim chi rồi nhé.

Xếp các nguyên liệu ăn lẩu kim chi vào nồi, đổ nước lẩu vào xâm xấp, đun sôi ít phút là có thể dùng. Bạn có thể ăn lẩu kim chi Hàn Quốc với mì gói hoặc bún tươi đều rất tuyệt vời. Món lẩu này rất thích hợp cho những bữa tiệc sum họp ngày lạnh đấy.