Cẩm nang
Lẩu gà ớt hiểm
Lẩu gà ớt hiểm là món lẩu rất được ưa chuộng và là lựa chọn ưu tiên của nhiều người khi đi ăn ở hàng quán. Món lẩu với ớt hiểm phủ đầy khắp nồi, mùi hương thuốc bắc thoảng nhẹ, tô điểm giữa táo đỏ và kỷ tử, hương vị cay the ngọt thanh rất bắt vị. Cùng học cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngon miệng tại nhà với sự hướng dẫn chi tiết bên dưới đây và chiêu đãi gia đình mình cuối tuần này nhé!
60 phút - Dễ
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo cho khoai môn vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Trên chiếc chảo đó cho 10gr tỏi băm, 10gr hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua cắt múi cau vào xào, cà chua mềm thì cho tiếp măng tươi và 1 muỗng canh đường vào xào lên 2 phút nữa thì tắt bếp.
Bắc lên bếp 1 chiếc nồi, đổ vào nồi 600ml nước lọc cùng 600ml nước dừa, thêm thịt gà đã chiên, 100gr củ sen bào vỏ, cắt lát dày 1cm, 100gr nấm đông cô, đậy nắp nồi hầm gà 20 phút.
Bắc lên bếp 1 chiếc nồi, cho vào đó 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thêm 15gr sả cắt khúc đập dập, 15gr hành tím củ cắt làm đôi, 15gr ớt xanh và 10gr lá chanh. Xào lên cho các nguyên liệu dậy mùi thơm thì cho thịt gà đã ướp vào xào săn. Tiếp theo thêm 1.5 lít nước lọc vào nồi, nấu 30 phút cho thịt gà chín mềm
