Cẩm nang
Lẩu gà hầm củ cải bắp Mỹ
Thời tiết se lạng buổi tối ăn lẩu cùng gia đình không còn gì thích hơn. Nhưng đang bị nhiệt miệng thì lẩu Thái hay lẩu chua cay thật sự ám ảnh. Món lẩu thanh tao ngọt nước này sẽ tốn đồ ăn lắm đó nhe!
40 phút - Dễ
Rửa sạch củ cải bắp mỹ nấm đùi gà. Cắt khoanh bắp mỹ củ cải. Chẻ nấm đùi gà thành khúc vừa.
Bắt nồi nước cho xương gà vào hầm chung. Cho củ cải vào hầm chung để ngọt nước.
Hầm 60 phút cho ra nước ngọt. Sau đó vớt xương ra lọc lại nước dùng.
Cho nấm cùng bắp vào hầm thêm 10 phút.
Rửa sạch óc heo, bỏ chỉ máu, nhớ là óc heo cần làm sạch chỉ máu, nếu không óc heo chưng lên sẽ đen và tanh. Bổ dọc bí đỏ bỏ ruột.
Hấp bí đỏ cho mềm, chẻ múi để bí hấp lên mềm và dễ tách.
