Cẩm nang
Lẩu cá kèo
Lẩu cá kèo là món ăn đậm đà bản sắc Nam Bộ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của lá giang với vị béo ngọt của cá kèo tạo nên hương vị khó quên cho những ai từng nếm thử. Hãy vào bếp trổ tài cách nấu lẩu cá kèo cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
30 phút - Trung bình
Cắt rong biển sao cho vừa miếng sandwich. Lần lượt cho cơm, đậu que, cà rốt, nấm mèo lên. Bạn có thể trộn cơm với 1 muỗng canh nước tương trước khi cuộn nhé.
Nhặt sạch lá giang, bỏ dây, rửa sạch, vò nát và để ráo nước.
Dùng dao nhọn để cắt thành những khoanh tròn là hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi. Dùng kèm với 1 chén nước tương là ngon hết ý luôn.
Múc nước lèo ra lẩu, cho ngò gai thái nhỏ và vài lát ớt. Khi nước lẩu sôi cho cá kèo vào đậy nắp lại, gắp cá ra và thưởng thức khi còn nóng. Xếp rau muống bào, bún và một bát nước chấm mắm ớt xung quanh nồi lẩu và thưởng thức.
