Latte Macchiato – Cà phê sữa tươi nóng

Vậy là bạn đã hoàn thành xong ly Affogato coffee mang đậm phong cách Italia rồi. Mùi vị ngọt béo của những viên kem hòa trộn với chút đăng đắng của cà phê tạo nên một tổ hợp hương vị hòa quyện say sưa và quyến rũ. Viên kem hương vanilla dẻo mịn được đắm chìm trong tách cà phê espresso đặc quánh, sóng sánh.

Lấp đầy phần khung đựng bằng cà phê đã xay mịn. Cho vào phần dưới của bình moka 120ml nước. Lắp phần trên của bình và phần dưới của bình lại với nhau. Đặt bình moka lên trên bếp với lửa vừa. Khi nước sôi, áp lực của không khí trong bình dưới sẽ đẩy một dòng chảy bình cafe lên trên. Nấu đến khi cà phê ra hết.

Cho sữa tươi còn ấm nóng vào ly, đánh đều lên để tạo bọt sữa. Một ly Latte macchiato đúng nghĩa phải bao gồm 3 tầng phân biệt rõ ràng, được rót vào theo thứ tự lần lượt và không trộn lẫn với nhau. Sữa được rót vào cốc đầu tiên, tạo nên tầng thấp nhất có màu trắng. Sau đó là bọt sữa - tầng cao nhất. Cuối cùng, ta rót espresso qua lớp bọt sữa. Bởi lớp sữa chứa nhiều chất béo nên có độ đậm đặc cao hơn cà phê espresso, cho nên lớp cà phê nổi lên trên lớp sữa, tạo thành tầng ở giữa.

Latte macchiato là một loại đồ uống nóng rất được ưa chuộng. Vì có lượng caffein rất ít nên latte macchiato phù hợp cho mọi lứa tuổi.Giữa trời se lạnh, ngồi sum vầy bên gia đình hay họp mặt bạn bè mà có 1 ly Latte Macchiato thì còn gì bằng!