Cẩm nang
Lasagna
Lasagna - một loại mì Ý dạng tấm hoặc lá là một trong các món ăn ngon truyền thống nổi tiếng của Ý, món ăn có nhiều cách chế biến khác nhau nhưng phổ biến nhất là Lasagna với sốt bò Bolognese. Lasagna có vị béo ngậy đặc trưng của các loại phô mai, vị chua dịu của cà chua, vị ngọt của sữa tươi và các loại thịt kết hợp sẽ trở thành món ăn mới lạ cho cả nhà thưởng thức. Đây chính là món ngon mỗi ngày của nhiều gia đình. Vì vậy, nếu cuối tuần này bạn vẫn chưa biết làm món gì để đổi món cho gia đình thì hãy thử ngay cách làm Lasagna đặc biệt thơm ngon từ nước Ý này nhé.
45 phút - Dễ
Đun sôi nồi nước, cho lá Lasagna vào chần sơ khoảng 3 phút rồi dùng kẹp gắp ra. Nên chần từng 1-2 lá/ lần để các lá không dính vào nhau. Cách làm lasagna là không nên chần quá lâu vì sau khi nướng Lasagna sẽ dễ bị nát.
Cách làm Lasagna bò: Chuẩn bị khay nướng chịu nhiệt, dùng muỗng múc sốt bò Bolognese vào đáy khay, đặt 1 lá Lasagna ở giữa, thêm 1 lớp hỗn hợp phô mai Ricotta, tiếp theo 1 lá Lasagna. Lặp lại thêm 1 lần các bước như trên. Độ dày mỏng tùy theo nguyên liệu mà bạn có.
Cuối cùng là lớp sốt bò Bolognese, rắc 100gr phô mai Mozzarella và 50gr phô mai Parmesan trên mặt. Dùng giấy bạc che mặt khay nướng để Lasagna được chín đều. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ và 15 phút. Sau đó bỏ giấy bạc, nướng thêm 25 phút đến khi phô mai chảy có màu vàng nâu đẹp mắt là hoàn thành cách làm Lasagna ngon.
