Cẩm nang
Làm cơm lươn kiểu Nhật
Lươn là một loại thực phẩm rất ngon và bổ. Cơm lươn kiểu Nhật là một cách chế biến cho món lươn ngon cực. Bạn có thể dùng ăn sáng, ăn trưa, ăn tối đều được. Nếu thích ăn lươn, đừng bỏ qua cách làm này nhé!
40 phút - Dễ
Lươn cắt lất thịt, bỏ xương, rửa sạch lại với giấm và muối cho hết nhớt, bỏ đầu, cắt khúc vừa ăn.
Trộn đều 1 muỗng canh rượu mirin với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương.
Trộn hỗn hợp trên với 3 muỗng canh rượu sake rồi cho vào nồi, đun liu riu trong khoảng 15-20 phút.
Phết đều dầu ăn lên thịt lươn, cho vào khay có lót sẵn giấy bạc. Đem nướng ở 200 độ C trong 7 phút. Sau đó, phết đều sốt đã đun lên thịt lươn rồi nướng tiếp khoảng 1 phút là được.
Rưới nước sốt lên cơm, đặt thịt lươn đã nướng lên trên rồi rưới thêm nước sốt cho vừa ăn là có thể thưởng thức.
