Cẩm nang
Lá hoành thánh
Với cách làm cực kỳ đơn giản này là nhà bạn có ngay những chiếc lá hoành thánh mỏng vỏ, an toàn về chất lượng.
Cho 100gr bột mì vào tô cùng 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 100ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối.
Nhồi bột thật kĩ sau đó quét ít dầu ăn lên mặt bột và để nghỉ 30 phút. Bột sau khi đã nghỉ 30 phút lấy ra chia nhỏ thành từng viên. Dùng nilon bọc những viên bột chưa sử dụng đến để tránh bột bị khô.
Dùng cây cán bột cán mỏng cục bột khoản 2-3 mm. Bạn có thể dùng khuôn vuông hay tròn hoặc dùng dao cùng thước kẻ để tạo hình cho lá hoành thánh. Sau đó rắc ít bột mì ở giữa những chiếc lá để không bị dính lại với nhau.
Giờ thì chỉ cần đặt nồi nước hầm xương, thêm ít thịt bọc cùng lá hoành thánh là sẽ có ngay bữa sáng hay bữa tối thơm ngon cho cả nhà.
