Kimbap cuộn rau củ

Cải bó xôi nhặt sạch, rửa sạch, thái khúc ngắn 4-5cm. Củ cải muối vàng Hàn Quốc đem thái thành những sợi nhỏ dài 4-5cm. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi ngắn.

Tiếp theo đun sôi nhiều nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho cải vào luộc chín thì vớt ra để ráo nước.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè, cho cà rốt vào xào cho sợi cà rốt chín dịu đi là được.

Cho 3 chén cơm dẻo vào thố lớn, thêm vào 1/2 muỗng canh mè trắng rang, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh dầu mè vào trộn đều.

Cắt các miếng rong biển khô thành những miếng vuông có cạnh dài hơn các nguyên liệu cuộn 1 ít. Đặt rong biển ra mặt phẳng, dàn 1 lớp cơm mỏng, xếp lên cải bó xôi, cà rốt và củ cải muối, tiến hành cuộn tròn lại.

Trong chén nhỏ, pha chế nước sốt mù tạt gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 muỗng cà phê siro bắp, 1 muỗng cà phê giấm và 1/2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều. Kimbap cuộn rau củ chấm ăn cùng sốt mù tạt là ngon hết ý luôn nhé!