Khoai tây xào hành lá

Ớt cắt xéo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Khoai tây bào vỏ, rửa sạch, cắt sợi dài. Ngâm khoai tây với 1 muỗng giấm, nước khoảng 10 phút rồi thay nước và ngâm thêm 10 phút và vớt ra cho ráo nước.

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho ớt hành lá vào phi thơm trên lửa nhỏ. Sau đó tăng lên lửa vừa, thả khoai tây vào đảo đều, nêm nếm muối, giấm, đường vào xào đến khi khoai chín, chuyển màu trong là có thể tắt bếp nha. Trút khoai xào ra dĩa và ăn cùng cơm nóng.

Gà nguyên con làm sạch, cho vào túi zip. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Cho nguyên liệu gia vị gồm: 480ml nước tương, hoa hồi, hành lá, thanh quế, là nguyệt quế, 100ml rượu gạo, dầu mè, 240g đường nâu, gừng tỏi vào âu lớn và trộn thật đều. Sau đó chế phần nước sốt vào túi gà, đóng lại và xóc thật đều. Cho túi gà vào tủ lạnh ướp 6 tiếng hoặc để qua đêm cho thấm.