Khoai tây phô mai chiên giòn

Đun sôi nồi nước, cho bánh gạo vào luộc chín khoảng 3 phút, vớt bánh gạo ra xả qua nước lạnh và lấy ra để ráo. Dùng que xiên và xiên bánh gạo vào thành 3 viên 1 xiên.

Phô mai Mozzarella cắt thành miếng vuông 1.5cm. Lấy một ít khoai tây ra tay, vo tròn, ép dẹp và đặt viên phô mai vào giữa, bọc thật kín. Sữa cho ra chén, bột chiên xù cho ra tô. Đun nóng chảo dầu, nhúng viên khoai vào sữa rồi đến bột chiên xù và cho vào chào chiên chín vàng. Khi khoai đã vàng đều hết thì vớt ra cho ráo dầu, để ra dĩa và ăn kèm cùng tương ớt.

Chuẩn bị nước sốt: cho 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng mè rang vào chén và khuấy đều lên. Sau đó nhúng các xiên bánh gạo vào, dùng muỗng rưới sốt bám đều lên bánh gạo. Lót giấy nướng lên khay, đặt bánh gạo lên và rắc phô mai lên bánh gạo. Mở lò ở 176 độ C, cho khay bánh gạo vài nướng 10 phút là lấy ra được rồi nha.