Khoai tây chiên giòn kiểu Pháp

Khoai tây cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng sợi vừa miệng, ngâm trong nước muối loãng cho khỏi thâm. Sau đó vớt ra, để ráo nước rồi vẩy chút bột cà ri vào, trộn đều, nhiều quá sẽ bị hắc.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, dầu sôi thả khoai vào chiên vàng giòn. Khoai chín, vớt ra đổ lên giấy thấm dầu.

Cho đường, muối, bột cà ri, tỏi băm vào chén. Thêm bột mùi, trộn đều lên. Cuối cùng, đổ hỗn hợp này lên khoai vừa vớt vẫn còn nóng, trộn đều là xong.

Sau khi trộn đều xong cho ra đĩa hoặc túi giấy và thưởng thức.