Khoai tây cay

Khoai tây các bạn gọt sạch mỏng vỏ rồi đem rửa thật sạch với nước rồi cắt khoai thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 20-30 phút để loại bỏ những chất độc hại. Vớt ra để ráo.

Bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một chút dầu ăn vào đợi nóng. Sau khi dầu sôi, các bạn cho ớt khô cùng hạt mù tạt vào đảo đều. Vào lúc này, ban đầu sẽ có những tiếng tanh tách từ hạt mù tạt bị bắn lên, chúng ta sẽ đun cho đến khi hết hiện tượng này là được.

Tiếp đến, các bạn cho khoai tây cùng với 1 muỗng cà phê muối vào đảo thật đều. Sau đó, các bạn tiếp tục nêm nếm thêm những gia vị còn lại vào bao gồm: bột nghệ, bột ớt, bột gà và bột garam masala, tiêu hạt rồi trộn đều tất cả lên. Trộn đều nhưng phải nhẹ tay để tránh khoai bị nát nhé!

Cuối cùng, các bạn đậy kín chảo lại cho khoai chín hơi và thỉnh thoảng các bạn dùng đũa đảo đều là được.

Vậy là món ăn ngon tuyệt này đã hoàn thành rồi. Khi khoai đã chín, các bạn lấy ra dĩa và dùng nóng ngay nào. Món này phải ăn nóng mới ngon đấy nhé, vì ăn nguội sẽ bị ngấy lắm!