Khoai môn chiên nước mắm

Khoai môn chiên nước mắm với khoai môn cắt thành những lát mỏng chiên chín giòn với nhiều dầu ăn rồi sốt cùng hỗn hợp mắm đường mặn ngọt hấp dẫn, dùng ăn chơi là hết sẩy.

45 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings5

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Khoai môn các bạn gọt vỏ, bào lát mỏng như hình. Ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 3 phút vớt ra để ráo. Các bạn nhớ đeo bao tay lúc gọt khoai để tránh bị ngứa.

Chuẩn bị chảo dầu nóng, cho khoai vào chiên. Chiên món này cần nhiều dầu, canh lửa vừa phải để lát khoai không bị cháy sém mà giòn đều. Khi khoai đã giòn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đợi khoai vừa nguội các bạn cho vào túi bóng hoặc hũ kín cột/đậy lại tránh để lâu ngoài không khí khoai bị ỉu mất ngon. Chiên lần lượt hết số khoai còn lại.

Chuẩn bị sốt nước mắm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu ăn khuấy đều cho tan. Cho sốt lên chảo, đun cho sốt hơi sánh lại, cho khoai vào đảo nhẹ và nhanh tay để sốt bám đều vào các miếng khoai. Nếu lượng khoai nhiều, các bạn chia sốt và khoai ra thành nhiều phần, lần lượt trộn từng phần là được.