Cẩm nang
Khoai lang chip giòn tan
Thưởng thức một lát khoai lang chip giòn tan, kèm với chút mặn mặn mộc mạc của muối hay vị thơm ngậy của phô mai thật tuyệt vời trong những ngày thời tiết giao mùa như thế này. Đây cũng là một thức quà ăn vặt vừa ngon, vừa sạch cho các bé ở nhà nữa.
Rửa kỹ phần vỏ khoai lang cho hết đất. Tiếp đến, dùng dao bào để bào khoai thành các lát mỏng.
Sau khi bào xong, rửa khoai lang lại với nước. Tiếp tục ngâm khoai trong một bát nước khoảng 10 phút.
Khi khoai ngâm đủ thời gian thì vớt ra và thấm khô nước bằng giấy ăn.
Đun nóng dầu ở nhiệt độ 160 độ C. Cho khoai đã ráo nước vào chiên, đến khi khoai vàng đều cả hai mặt thì vớt ra.
Xếp khoai lên giấy thấm dầu để loại bớt dầu thừa. Rắc một ít muối hoặc bột phô mai là thưởng thức ngay được rồi.
