Khô cá dứa chiên giấm đường

Khô cá dứa lấy ra từ ngăn trữ đông trước 5 phút, cắt khối vừa ăn. Làm nóng chảo, đợi dầu nóng già cho khô cá vào, chỉnh nhỏ lửa chiên vàng khô cá. Lưu ý không nên chiên lâu quá sẽ làm cá bị khô cứng.

Luộc tôm rồi bóc vỏ, luộc thịt rồi thái lát mỏng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ thái sợi. Dưa leo thái sợi. Rau răm, húng lũi rửa sạch, thái nhỏ.

Trộn tất cả nguyên liệu với gia vị rồi vắt ráo, cho ra dĩa rồi thưởng thức thôi.