Cẩm nang
Kẹo mè xửng thơm bùi
Kẹo mè xửng là món quà đặc sản của Huế, ai đã thưởng thức thì không thể chối từ. Cách làm kẹo mè xửng thơm bùi cho cả nhà thưởng thức rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Bắt tay vào làm để mời những người thân yêu của mình nào!
40 phút - Dễ
Mè trắng vo đãi sạch rồi rang khô. Cho 2/3 bát con nước, đường vào chảo đun cho tan.
Đổ mật ong vào, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp nước trong chảo hơi sánh lại. Cho dầu ăn vào trộn đều.
Cho mè vào đảo đều tiếp tục đun khoảng 3-4 phút thì đổ kẹo đang nóng ra đĩa có lót giấy dầu, đợi khoảng 30 phút - 1 giờ cho kẹo nguội thì dùng kéo cắt ra thành từng miếng. Các bạn có thể bảo quản trong túi ni lông kín rồi dùng dần.
Như vậy là chúng ta đã nấu xong kẹo mè xửng thơm ngon rồi đó. Chỉ qua một số bước đơn giản chúng ta đã có kẹo mè xửng đặc sản xứ Huế dùng để nhâm nhi ngày tết.
