Kem trứng chocolate

Đun tan chảy chocolate đen với bột cacao, 1 muỗng cà phê vani trong nồi. Không đun sôi.

Trứng gà đập ra chén, tách riêng lòng trắng trứng, đánh đều.

Đun nóng sữa tươi với đường trắng, khuấy đều. Cho từ từ hỗn hợp sữa tươi, hỗn hợp chocolate đen, 1/2 muỗng cà phê muối vào lòng trắng trứng gà, trộn đều.

Rót hỗn hợp ra các cốc, cho vào lò nướng 40 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lấy ra để nguội, đặt trong tủ lạnh 3-4 giờ hoặc qua đêm.

Khi ăn có thể trang trí thêm kem hoặc chocolate chip lên trên nếu thích.