Kem ốc quế

Tách 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi nhỏ, sau đó thêm 45gr đường rồi đánh bông lên, thêm 2 lít sữa tươi không đường vào trộn cùng. Sau đó đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, rồi cho 250ml kem sữa tươi vào chén riêng, đánh bông rồi đổ hỗn hợp trứng sữa vào cùng, trộn đều.

Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống rồi cho dâu tây vào cối, xay nhuyễn. Sau đó cho dâu tây vào hỗn hợp làm kem ốc quế ở trên.

Đánh bông hỗn hợp dâu tây và trứng sữa, tạo thành một hỗn hợp kem ốc quế sóng sánh. Sau đó, chỉ việc đổ vào khay, để trong tủ đá, cứ 3-4 tiếng đem ra đảo lên một lần. Đảo khoảng 2-3 lần là có kem ăn đấy. Hoàn thành phần kem rồi nha.

Làm vỏ bánh kem ốc quế: Đem đun chảy 30g bơ, cho 30g đường vào khuấy đều. Sau đó cho 50g bột mì vào trộn.

Đặt chảo lên bếp đun nóng, đổ ít bột vào chảo, láng đều cho thật mỏng. Đến khi bánh se mặt và còn mềm thì mình nhanh chóng cuộn lại thành hình phễu, lăn qua lăn lại vài cái trên chảo cho bánh ốc quế xém vàng rồi bắc ra, để nguội. Khi kem đã đã đông lại thì dùng dụng cụ múc kem cho vào bánh ốc quế là kem ốc quế hoàn tất rồi đấy.

Kem ốc quế là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, nhất là đối với trẻ nhỏ. Những ngày hè nắng nóng oi bức mà có được những cây kem ốc quế thơm ngon để nhâm nhi giải nhiệt thì thật thích biết mấy. Còn chần chờ gì mà không xếp lịch triển ngay cách làm kem ốc quế đơn giản theo hướng dẫn chi tiết trên đây nào.