Cẩm nang
Kem đậu xanh
Không cần phải ra tiệm mua, ở nhà cũng có thể làm được kem đậu xanh nè! Vừa ngon, bổ, rẻ mà hợp vệ sinh nữa. Nhắc đến thôi đã thèm rồi!
40 phút - Trung bình
Đậu xanh đãi sạch, ngâm nước khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm cho mềm.
Đầu tiên, hòa tan 5gr bột nếp với 1/2 chén nước, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Tiếp theo, cho đậu xanh, nước bột nếp, 50gr đường trắng vào nồi, bắc lên bếp nấu nhừ. Vừa nấu vừa khuấy đều để đường tan hết.
Khi đậu xanh đã mềm nhừ, chín đều, cho sữa tươi vào, khuấy đều, nấu thêm 10 phút nữa.
Tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp đậu xanh vào khuôn kem que. Đặt trong tủ lạnh khoảng 6 giờ cho đông lại.
Khi dùng chỉ việc lấy kem ra khỏi khuôn là có thể mời cả nhà dùng thử.
