Kem đá chanh – Lemon Sorbet
Kem đá chanh - Lemon Sorbet không phải là món kem xa lạ gì với người phương Tây, với vị thanh mát lại dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, chắc hẳn đây là món ăn vặt được nhiều người yêu thích trong ngày nắng nóng đây. Sự mát lạnh, vị chua chua, thơm thơm của những ly kem mang hương vị chanh tươi sẽ đem đến cho bạn cảm giác thật sảng khoái.
15 phút - Dễ
Cắt quả chanh làm đôi, đem vắt lấy nước, bạn nên chọn loại chanh vàng mọng nước, 8 trái chanh bạn có thể vắt được khoảng 500ml nước cốt chanh. Giữ lại vỏ chanh để trang trí. Làm Siro đường: Bắc một cái chảo nhỏ lên bếp với lửa vừa, hòa đường với nước và vỏ chanh bào, đun cho tan. Khuấy đều tay và liên tục để không bị chuyển màu. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt cho vừa và đun nhỏ lửa trong 3 phút, rồi từ từ điều chỉnh ngọn lửa, nhỏ dần rồi tắt bếp, rồi để thật nguội.
Khi dùng múc kem vào nửa quả chanh, trang trí thêm lá bạc hà tùy thích.
