Hột vịt xào me thơm ngon

Trứng vịt lộn rửa sạch, luộc trứng với lượng nước vừa phải.

Rau răm rửa sạch để ráo, rau muống rửa sạch cắt khúc ngắn.

Hành tỏi băm nhỏ, dầm me với nước ấm, rang đậu phộng cho thơm, bóc vỏ.

Trứng vịt lộn sau khi luộc chín, bóc vỏ chiên cho vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Bắt chảo cho dầu vào, dầu nóng cho tỏi hành vào phi, cho nước me đã chuẩn bị vào, cho trứng đã chiên vào cho áo nước me, xào cho nước sệt lại, cho rau muống, rau răm vào đảo đều. Cho ra dĩa, trang trí và thưởng thức.